oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se )

O Porco ,os diamantes e as trufas

As trufas são considerados já há muito milenios como
o manjar dos manjares – O Diamante negro da culinária
. As trufas ,são no fundo, cogumelos ( batatas ) que
nascem debaixo da terra entre os 10 e 20 centímetros ,
junto a arvores florestais como os carvalhos ,
aveleiras e castanheiros fixando-se nas raízes dos
mesmos .
Estes cogumelos atingem preços que , se eu os
colocar aqui o leitor nem acredita ! A venda de uma
trufa de um quilo já rendeu 41.000 euros quando o
preço normal anda entre os 250 e 2000 euros o kilo ..
As trufas são preparadas em saladas , com ovos,
lagostas , frangos e carnes de caça , cruas ou cozidas

Há duas correntes de opinião sobre as trufas : os que
acreditam que as trufas são boas porque são caras e
os outros que dizem que são caras porque são boas .
Qual a razão de tão apetecido pitéu que no passado era
só acessível a reis e imperadores ? A resposta é fácil
! Dada a dificuldade de as cultivar visto elas
requererem terreno calcários , altitude e latitude
próprias , assim como terrenos pedregosos que só se
encontram em certas áreas da Europa mediterrânea
Depois também a imensa dificuldade em saber onde há e
como está uma turfa enterrada que pode ir do tamanho
de uma noz até ao de uma batata mas raramente
atingindo um quilo .
Há , naturalmente , processos para descobrir trufas
através do olfacto de porcos treinados para esse
efeito , cães ou até moscas . Descobrir na superfície
indícios da possibilidade de encontrar trufas , dá
insucesso quase sempre
A trufa utiliza ,portanto , um artificio de criar um
“ fruto “ que , quando maduro , exala um perfume
intenso que só é perceptível por determinados animais
que escavam o terreno e comem este pitéu distribuindo
os esporos ( sementes ) por outros locais da floresta
.
A utilização do porco tem o inconveniente dos estragos
que o mesmo provoca ao afocinhar a terra , havendo por
isso pessoas que se dedicam para treino de cães para
este tipo de descoberta . Um bom cão consegue cheirar
uma trufa enterrada a 70 metros de distância .

Simplificar : Existem duas qualidades de trufas ; as
Francesas que são pretas e as italianas que são
brancas . Os franceses garantem que as verdadeiras
trufas dos manjares são as deles e os Italianos não se
ficam atrás
Um Hotel de luxo de Lisboa teve há pouco tempo uma
ementa de trufas italianas onde cada dose custava 100
euros, cerca de 20 gramas de trufas fatiadas ou
cortadas em cubos .
O perfume da Trufa é de tal maneira , intenso que se
utiliza por vezes misturar num cesto trufas com OVOS
ou batatas para que estes alimentos fiquem com o
cheiro intenso á Trufa o que não deixa de ser uma
agradável sensação .

Estou a ver a duvida do leitor a perguntar-me se a
cultura da trufa não é possível ?
Claro que é , e tenho alguma experiência na matéria
para indicar os passos a fazer
Primeiro temos que plantar aveleiras com raízes
inoculadas . A inoculação consiste em “infectar “ com
o micelio ( raiz da turfa ) esta planta , o que
garanto não é fácil mas é tecnicamente viável já que
existem casas especializadas que nos fornecem o branco
ou micelio . Escolhido o terreno calcário com PH acima
de 7 , o mesmo não pode ser húmido e tem que ter uma
humidade e exposição adaptada .
Abertas as covas plantamos as arvores inoculadas e
esperamos 5 anos até que esta simbiose entre a arvore
e a trufa se mantenha . Os terrenos em volta não
podem ser lavrados nem se podem aplicar pesticidas
para não afectarem o local da plantação .
Depois se tudo correr bem o que leva 9 a 10 anos é
levar cães ou porcos a farejarem e sabermos se a
espera valeu a pena

O leitor pergunta novamente que há fabricas de
cogumelos a fazerem milhares de toneladas de cogumelos
e sendo a trufa mais um cogumelo porquê tanta
dificuldade ?
A razão é que quando o micelio se fixa nas raízes da
aveleira ( ou outra arvore ) vai haver uma troca de
alimentos . A arvores fornecem amidos e açucares e o
cogumelo fornece á planta elementos fertilizantes que
a arvore não consegue extrair da terra sem a ajuda do
fungo . No caso dos cogumelos de lata eles extraem
directamente os alimentos das arvores ou vegetais em
decomposição .

Aliás há outras cogumelos considerados autênticos
petiscos como , as Amanitas cesarea . Chama-se Cesarea
em homenagem ao imperador Julio César . As amanitas
são dos cogumelos mais venenosas existentes na terra e
basta apenas uma simples trinca para destruir o fígado
de um ser humano ( exemplo Amanita phalloides ) e o
comilão passa-se desta para melhor em poucos minutos
Sucede que este cogumelo cesarea é comestível e é
também considerado um pitéu imperial

Como o leitor vê hoje estamos mal !
Um é caro demais para nos deliciarmos com uma prova e
o outro é perigoso se confundido com os maus

Eu , pelo sim pelo não , mandei fazer hoje para o meu
almoço carapaus do gato . Aproveito para informar o
leitor que , dar cogumelos ao gato para testar , de
nada vale e , se gosta de caracóis nunca os coma sem
os desbabar .Sabe porque ? Se o caracol comeu
cogumelos venenosos ele não morre mas se o leitor
comer esses caracóis , não lhe queria estar na pele
,não perca tempo e faça logo seu testamento .


(*) O leitor não confunda turfa (musgo ) com trufas .
Existem no mercado trufas de chocolate que nada têem a
ver

Plantas que comem venenos e limpam
Aguas

A Revista do Jornal Expresso desta semana traz um
curioso artigo de plantas despoluidoras que livram
os solos de metais perigosos como arsénico , azoto ,
cádmio cobre etc.
Já abordei este tema em anteriores artigos falando do
rio Lis e Lena e das suas margens .
Infelizmente Leiria peca por falta de sensibilidade
ecológica que chegou já muito tarde e com o impulso
vindo de trás assistimos ainda que a cidade
privilegia o oposto , dando ao carro poluidor um lugar
de destaque ao pé do seu rio ou ainda um podium no
centro da cidade agora esventrada esburacada em nome
do progresso .
Jaime Lernner um famoso entendido nisto , diz que
primeiro , devemos pensar nas pessoas e só depois nos
carros

Leiria antiga

Recuando algumas décadas esta era uma região coberta
por pântanos , charcos e com uma vivência ecológica
de enorme valor ambiental
Para um não menos avisado habitante da cidade que
sempre viveu no campo , ele procura e deslumbra-se ,
agora , com largas avenidas , prédios bem esticados
para o céu , montras com muitas luzes e carros com o
escape bem aberto .
Nem sequer procura um jardim muito menos um parque .
Até aposto que ia atrás da sugestão que corria na
cidade , de meter uma placa por cima do rio Lis e
fazer parques para automóveis .
Exactamente o oposto de quem vem de Londres ,Paris ou
Nova Iorque farto desse falso progresso e de custo
enormes ambientais , apesar de nessas cidades termos
parques enormes onde de fato de treino é possível
passear com calma e sossego .
Normalmente este progresso do betão apresenta a sua
factura mais tarde .
Leiria já teve parte dela com a poluição das pocilgas
que dirigentes mal esclarecidos permitiram que elas
ficassem bem perto de um rio ou ribeira .

Rio Lis e Lena

Olhamos hoje para o rio Lis ou Lena e constatamos que
se chegou com a agricultura até mesmo á borda das suas
margens . Não existe uma margem biológica ou corredor
biológico onde uma plantação de espécies próprias e
do Ecossistema possibilitariam enormes vantagens
Essas vantagens já aqui foram descritas , lembrando
apenas que através da manta morta se criam fungos com
a capacidade de destruir os pesticidas residuais da
actividade agrícola .
Sem a sua decomposição o leitor bebe-os na primeira
fonte , depois não sabe a razão dos tremeliques
tonturas ou paralisias .
Depois a capacidade de nessa área aparecerem cogumelos
.
Porquê cogumelos ?
Porque a maioria de plantas não consegue absorver os
nutrientes directamente do Solo mas sim através de um
bolor que se cria nas raízes ao qual chamamos
micorrizas – no fundo , elas fazem, o mesmo que os
fermentos no nosso estômago .
Margens elasticas com plantações de Salgueiros tem um
poder despoluidor significativo ou choupos uma
capacidade de absorção de azotados e fosfatos que
impediriam que quase todas as nascentes da região
estivessem com uma quantidade de poluentes assustar
qualquer pessoa .
Não é por acaso que na maioria dos países desde os
Estados Unidos que obrigam a plantar este tipo de
arvores , ao Brasil onde é proibido mexer em matas de
galeria ou mesmo na Itália onde numa área de 100
metros ao longo das margens nada pode ser modificado
ou cortado .
Depois , nos charcos , a existência de plantas
despoluidoras capazes de clarificar toda a água ao
mesmo tempo que reequilibravam águas subterrâneas
ainda despoluidas

NASA e a purificação de água no espaço

Gostaria de me esticar na analise da capacidade dessas
plantas e do modo como elas conseguem clarificar a
água .
Esta acção é tão importante que , algumas industrias,
recorrem a este sistema para aproveitar uma reciclagem
de aguas sujas para agricultura
A NASA realizou ensaios com uma planta chamada
Eichhornia crassipes a que vamos chamar Jacinto de
Água para facilidade .
O Truque era este : No espaço , aproveitar os
dejectos humanos , meter esta planta em cima das aguas
sanitárias para se livrarem dos resíduos orgânicos e
ainda com a possibilidade da planta servir para
alimentação .
Devo dizer que os testes , no espaço foram um sucesso
.
Em Orlando , nos EUA existe já uma estação de
tratamento de esgotos humanos para cerca de 1000
pessoas que funciona assim e ainda produzindo biogaz .

Infelizmente as características deste dialogo com o
leitor não permite dar profundidade ao tema

Abordei também já aqui a possibilidade de utilizar
peixes para despoluir as águas inquinadas das pocilgas
com resultados espectaculares e já em grande escala
utilizados no estado do Paraná no Brasil

Ou ainda a construção de piscinas biológicas com a
utilização de plantas despoluidoras

Vamos ficar hoje por aqui

Mano manos e manas


E porque vou apostar nesta mesa vou colocar aqui uma novidade
Un Jour um grupo de jornalistas aki no palácio dispararam que não tinham noticias para meter no fim de semana
E eu …querem uma ?
Bora Mango diz lá !
Abrir um instituto para cavadores de enxada
???????
Como BONS profissionais (***** velhas ) eles olharam para mim puxaram pelo lápis e dispararam o gatilho
Diz Mango
Bem meu caros Vagas … o caso saiu no Diário de Leiria e a Lusa agarrou a noticia pelas partes e meteu-a em todos os jornais nacionais ( em anexo o Publico )
Mais
O Goucha telefonou-me para eu ir á Praça da Alegria falar about
E FUI
Depois tive um problema
O meu mordomo cortou-as porque pensou que eu mandasse alguma Bojarda aos gestos amaricados do Goucha .. e em directo era uma bronca
Só que o gajo é muito batido e soube desde o inicio que um jogo é um jogo
Capito ?!
Foi um sucesso para o negocio que eu tinha na altura
Portanto mande aqui nesta mesa as suas fotos que são um prazer para a vista

Os "tomates" do Mango são palacianos.

E mais não digo. Por agora .....

Nota de Imprensa - nem tudo o que parece ... é !

Mango, comprei uma motoenxada, ninguém me para

Cavar = enxada = esforço = "cabedal derretido"; e como o ricardo quer chegar a velho....


Mas uma coisa é certa, as lides do campo são o melhor remédio, para todas (quase todas) doenças.

Vitor mango escreveu:

Um pneu velho pode ser utilizado para plantar uma arvore
Cresce o dobro !
Porque ?

por varias razões
1º a temperatura nas raizes é estavel ( Verao Inverno )
ha sempre uma reserva de agua na parte interna baixa do pneu
2º melhor arejamento para as raizes
3º maior concentração de alimentos (N\C)

Como LUTADOR contra a CENSURA, o MANGO so por isso, tem os MAIORES TOMATES, depois dos meus!!! VIVA O MANGO!!

Ganda truke, esse do pneu

Só não percebi uma coisa

Faz-se o buraco, coloca-se o pneu, ou coloca-se o pneu á superficie e enche-se de terra

Também dá para castanheiros

É que tenho dez para transplantar, e...

Estou maravilhada.

Com a "horta" do Ricardo e os "tomates" do Mango !

Nunca pensei que me desse tanto gôzo ler um post de um fórum.

Uma pergunta "sem" qualquer má intenção:

- Como é que se plantam pepinos ?

Um artigo do mango ( Diario lairia ...)
Vamos fazer camas quentes – vêm aí o frio

Já reparou no seu jardim ? Folhas espalhadas pelo chão
, arvores meio despidas , as plantas deixaram de dar
flores , as roseiras tentam viver com novos rebentos
tudo o mais prepara-se para o Inverno que aí vem .
Bem !Vamos arregaçar as mangas e começar a limpar o
jardim .
Vamos podar as videiras e tudo o que necessite de uma
tosquiadela . Se tiver possibilidade meta todos esses
gravetos num triturador de jardim .
Depois faça um estufim de tijolos ou madeira com 2 x 1
metro de largo e outro de altura
Façam com que um dos lados do rectângulo fique uns 20
centímetros mais alto para lhe pôr por cima uma
vedação de plástico.
O Fundo do estufim deve ter uma camada de 10
centímetro de brita ou pedras de modo a que as aguas
ou o arejamento garantam uma boa ventilação debaixo
para cima
A seguir vamos encher este estufim . Primeiro com a
relva cortada , depois com folhas bem acalcadas ,
depois com um pouco da trituração das vides ,
finalizando esta primeira camada com cinzas da sua
churrasqueira .Acalque bem e se a mistura estiver seca
regue com uma mangueira .Novamente meta folhas e siga
as regras anteriores . Convém que meta em toda esta
mistura uma mão cheia de adubo NPK, bem distribuída
,para alimentar a capacidade de multiplicação dos
fermentos .
Pode ainda refinar toda esta estrutura metendo alguns
nacos de estrume velho bem curtido
Sele tudo com uma boa terra agrícola com uns 15 a 20
centímetros .
Entre a terra e o vidro ou o plástico da cobertura
terá que ter um espaço mínimo para as alfaces ou
flores crescerem
Pronto ! O amigo leitor tem já o seu pequeno jardim
cuidado e tem já uma “cama quente “
Conforme a evolução conseguimos uma temperatura básica
entre 25 a 30 graus durante um mês ou se a mistura for
mais pobre de 20 graus durante 2 meses .
Convém ainda abrir o estufim durante o dia e tapa-la
todas as tardes .


CAMA quente

Porquê cama quente ? Se passados uns dias não muitos
experimentar a temperatura desta mistura verá não
consegue manter a mão na mistura .
O que se passou foi que milhões de fermentos estão
a decompor toda esta mistura libertando ao mesmo tempo
gaz. ( que o amigo poderia utilizar se quisesse ) ,
mas para isso o esquema é outro e a técnica diferente
A terra a selar este estufim , serve para semear as
suas alfaces , couves ou flores para o seu inverno .
Com uma temperatura adicional por baixo as sementes
depressa saltam cá para fora e crescem rapidamente .
Uma boa cobertura com vidro ou plástico garante que a
geada não as vai destruir .

Estrumes

O leitor , acabado o Inverno , fica com um monte de
estrume bem decomposto que lhe vai servir para adubar
as suas plantas . Como sabe uma adubação das plantas
nunca resulta se não tiver em equilíbrio o binómio C\N
. Ora este método é o melhor para as pequenas
explorações . Há outros mais rápidos enfiando dois
contentores em plástico um no outro em que o interior
é furado por múltiplos orifícios deixando cerca de 20
centímetros de vão no fundo . O contentor furado e
interior é cheio de folhas acalcado regado e é tudo
tapado para manter a temperatura alta neste
fermentador .
Outra vantagem deste fermentadores é que neutralizam
nas folhas todos os restos de resíduos de pestidas não
poluindo directamente as aguas subterrâneas .




Como vê tudo pode ser aproveitado na natureza , basta
saber
Hoje ficamos por aqui
Até á próxima terça feira onde abordaremos aqui temas
ecológicos .
Ecologia que começa a despertar grande interesse na
região de Leiria atulhada pelos erros de avaliação com
que se tem lidado com a Natureza .

TOMATES e dizer aquilo que se pensa. Nao ser politicamente correto!!

Caros manos
Eis os micro tomates do Mango ...revelo assim um segredo que anda por aí em varios foruns imbejosos de nao os ter no sitio
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mas cuidado
Os microtomates são um perigo em relação aos BONS TOMATES
um bom refugado com microtomates esconde por cm2 muitos mais sementes
Comido o petisco ...os intestinos funcionam melhor e uma corrida para tras de um chaparro ou é veloz ou faz estragos
Aliviada a tripa nós vamos descobrir 1279 sementes na poia em contraste com as 23 de um bom par de tomates
Sucede que a produção destes microtomates é tal que eu tenho tomates por todo o lado que continua ainda a produzir enquanto os misticos apodreceram

Vitor Tomatal Mango

fiz a 1ª exposição ecologica em Coimbra nos anOS 80
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A Arvore da Historia e a Historia da arvore

Era um choupo velho abandonado moribundo que depois de cortado ao qual aproveitamos um toro com 1 metro de altura polindo bem a face exposta .
Este tronco foi levado para a feira de Coimbra , nos anos 80 , numa das primeiras exposições ecológicas feitas até á data no centro do Pais
Foi exactamente dentro da enormidade de temas expostos que este pedaço de arvore atraiu a maior curiosidade
Os anéis de crescimento , como alguns dos leitores sabem , indicam a idade da arvore e não só , mas também o modo como foi o clima e as condições do local aonde esta arvore viveu . Cada anel levou uma bandeirinha indicando o ano da sua formação e ao lado , colocamos dois painéis Um feito por uma ilustre Professora de Historia da UC contando o que tinha acontecido no MUNDO nesse ano aonde a arvore tinha sido plantada . Outro painel feito por mim indicava com base técnica e analisando os mesmos anéis de crescimento indicava como a arvore evoluiu ao longo dos anos ..
A partir daqui a aposta estava lançada . Será que o publico tão diversificado que visita uma feira iria ligar alguma coisa a um pedaço de tronco ?
Bem , a aposta foi ganha de tal modo que visitaram a feira mais de 100.000 pessoas e o impacto foi tal que o Próprio PM e vários membros do governo se deslocaram á feira exactamente para verem o fenómeno .
O esquema era simples . Cada criança em principio tem pai e mãe e se juntarmos os avós essa criança traz seis adultos . Na exposição uma gaiola e um rio em miniatura ( Mondego ) com peixes e aves garantia a presença das crianças . No tronco , com a criança ao colo , os pais apontavam para a rodela do choupo e diziam ;- Olha filho o pai nasceu neste ano ! De seguida olhava para o lado onde lia que nesse mesmo ano tinha rebentado a II grande guerra mundial, mas que na sua terra natal, tinha sido criada uma nova escola primaria .
Num dos serões mais animados e apontando para o tronco , consegui agarrar um numeroso grupo de visitantes onde ia descrevendo a partir de elementos técnicos o clima e o modo como a planta ia reagindo ao corte de ramos , ao distorcer do tronco , e ao modo como ela se defendia de uma poda violenta por alguém armado em podador e da razão de aparecimento de tantas “ berrugas “ ou a tendência da arvore ovalizar o tronco ou sinais de manchas calcarias ou doenças resolvidas pela arvore assim como ataques de parasitas insectos e não só
Cidade de Leiria
Não é por acaso que neste jornal tenho alertado as entidades para dar á cidade um parque digno e um jardim botânico para a juventude cidade esta em que o símbolo continua a ser um Rei voltado para a Floresta ( e por acaso de costas voltadas para a cidade )

Dendrocronologia
É a técnica que estuda exactamente a idade das arvores a partir dos anéis de crescimento . O nome vem do Grego «Dendron , refere-se a arvore e «cronos »tempo . Esta técnica deve-se a um cientista americano que viveu (1867-1962 ) chamado Andrew Allicott Douglass . O pinheiro bristlecone que pode viver até 5000 anos pode servir para datar arvores até 8000 anos com muito mais precisão que com o auxilio de carbono 14 .Estes anéis têm variações todos os anos dependendo de vários factores que se mantém para a mesma espécie vivendo nas mesmas condições e que através de datação cruzada nos indicam valores da idade da arvore quase exactos .
Por exemplo os painéis de Nuno Gonçalves pintados sobre madeira foi possível através de umas lascas retiradas ao mesmo saber que a data que os historiadores lhes atribuíam estavam errados em 30 anos .

Deixo aqui uma pergunta – será que em Portugal temos possibilidade de ver um anel de crescimento do ano em que nasceu Jesus Cristo ou anéis que acompanhem a sua vida ? Que arvore será essa ?