| | oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) | |
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Autor | Mensagem |
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Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: O Porco ,os diamantes e as trufas Sáb Set 15, 2007 3:32 pm | |
| O Porco ,os diamantes e as trufas
As trufas são considerados já há muito milenios como o manjar dos manjares – O Diamante negro da culinária . As trufas ,são no fundo, cogumelos ( batatas ) que nascem debaixo da terra entre os 10 e 20 centímetros , junto a arvores florestais como os carvalhos , aveleiras e castanheiros fixando-se nas raízes dos mesmos . Estes cogumelos atingem preços que , se eu os colocar aqui o leitor nem acredita ! A venda de uma trufa de um quilo já rendeu 41.000 euros quando o preço normal anda entre os 250 e 2000 euros o kilo .. As trufas são preparadas em saladas , com ovos, lagostas , frangos e carnes de caça , cruas ou cozidas
Há duas correntes de opinião sobre as trufas : os que acreditam que as trufas são boas porque são caras e os outros que dizem que são caras porque são boas . Qual a razão de tão apetecido pitéu que no passado era só acessível a reis e imperadores ? A resposta é fácil ! Dada a dificuldade de as cultivar visto elas requererem terreno calcários , altitude e latitude próprias , assim como terrenos pedregosos que só se encontram em certas áreas da Europa mediterrânea Depois também a imensa dificuldade em saber onde há e como está uma turfa enterrada que pode ir do tamanho de uma noz até ao de uma batata mas raramente atingindo um quilo . Há , naturalmente , processos para descobrir trufas através do olfacto de porcos treinados para esse efeito , cães ou até moscas . Descobrir na superfície indícios da possibilidade de encontrar trufas , dá insucesso quase sempre A trufa utiliza ,portanto , um artificio de criar um “ fruto “ que , quando maduro , exala um perfume intenso que só é perceptível por determinados animais que escavam o terreno e comem este pitéu distribuindo os esporos ( sementes ) por outros locais da floresta . A utilização do porco tem o inconveniente dos estragos que o mesmo provoca ao afocinhar a terra , havendo por isso pessoas que se dedicam para treino de cães para este tipo de descoberta . Um bom cão consegue cheirar uma trufa enterrada a 70 metros de distância .
Simplificar : Existem duas qualidades de trufas ; as Francesas que são pretas e as italianas que são brancas . Os franceses garantem que as verdadeiras trufas dos manjares são as deles e os Italianos não se ficam atrás Um Hotel de luxo de Lisboa teve há pouco tempo uma ementa de trufas italianas onde cada dose custava 100 euros, cerca de 20 gramas de trufas fatiadas ou cortadas em cubos . O perfume da Trufa é de tal maneira , intenso que se utiliza por vezes misturar num cesto trufas com OVOS ou batatas para que estes alimentos fiquem com o cheiro intenso á Trufa o que não deixa de ser uma agradável sensação .
Estou a ver a duvida do leitor a perguntar-me se a cultura da trufa não é possível ? Claro que é , e tenho alguma experiência na matéria para indicar os passos a fazer Primeiro temos que plantar aveleiras com raízes inoculadas . A inoculação consiste em “infectar “ com o micelio ( raiz da turfa ) esta planta , o que garanto não é fácil mas é tecnicamente viável já que existem casas especializadas que nos fornecem o branco ou micelio . Escolhido o terreno calcário com PH acima de 7 , o mesmo não pode ser húmido e tem que ter uma humidade e exposição adaptada . Abertas as covas plantamos as arvores inoculadas e esperamos 5 anos até que esta simbiose entre a arvore e a trufa se mantenha . Os terrenos em volta não podem ser lavrados nem se podem aplicar pesticidas para não afectarem o local da plantação . Depois se tudo correr bem o que leva 9 a 10 anos é levar cães ou porcos a farejarem e sabermos se a espera valeu a pena
O leitor pergunta novamente que há fabricas de cogumelos a fazerem milhares de toneladas de cogumelos e sendo a trufa mais um cogumelo porquê tanta dificuldade ? A razão é que quando o micelio se fixa nas raízes da aveleira ( ou outra arvore ) vai haver uma troca de alimentos . A arvores fornecem amidos e açucares e o cogumelo fornece á planta elementos fertilizantes que a arvore não consegue extrair da terra sem a ajuda do fungo . No caso dos cogumelos de lata eles extraem directamente os alimentos das arvores ou vegetais em decomposição .
Aliás há outras cogumelos considerados autênticos petiscos como , as Amanitas cesarea . Chama-se Cesarea em homenagem ao imperador Julio César . As amanitas são dos cogumelos mais venenosas existentes na terra e basta apenas uma simples trinca para destruir o fígado de um ser humano ( exemplo Amanita phalloides ) e o comilão passa-se desta para melhor em poucos minutos Sucede que este cogumelo cesarea é comestível e é também considerado um pitéu imperial
Como o leitor vê hoje estamos mal ! Um é caro demais para nos deliciarmos com uma prova e o outro é perigoso se confundido com os maus
Eu , pelo sim pelo não , mandei fazer hoje para o meu almoço carapaus do gato . Aproveito para informar o leitor que , dar cogumelos ao gato para testar , de nada vale e , se gosta de caracóis nunca os coma sem os desbabar .Sabe porque ? Se o caracol comeu cogumelos venenosos ele não morre mas se o leitor comer esses caracóis , não lhe queria estar na pele ,não perca tempo e faça logo seu testamento .
(*) O leitor não confunda turfa (musgo ) com trufas . Existem no mercado trufas de chocolate que nada têem a ver
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| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Plantas que comem venenos e limpam Sáb Set 15, 2007 3:37 pm | |
| Plantas que comem venenos e limpam Aguas
A Revista do Jornal Expresso desta semana traz um curioso artigo de plantas despoluidoras que livram os solos de metais perigosos como arsénico , azoto , cádmio cobre etc. Já abordei este tema em anteriores artigos falando do rio Lis e Lena e das suas margens . Infelizmente Leiria peca por falta de sensibilidade ecológica que chegou já muito tarde e com o impulso vindo de trás assistimos ainda que a cidade privilegia o oposto , dando ao carro poluidor um lugar de destaque ao pé do seu rio ou ainda um podium no centro da cidade agora esventrada esburacada em nome do progresso . Jaime Lernner um famoso entendido nisto , diz que primeiro , devemos pensar nas pessoas e só depois nos carros
Leiria antiga
Recuando algumas décadas esta era uma região coberta por pântanos , charcos e com uma vivência ecológica de enorme valor ambiental Para um não menos avisado habitante da cidade que sempre viveu no campo , ele procura e deslumbra-se , agora , com largas avenidas , prédios bem esticados para o céu , montras com muitas luzes e carros com o escape bem aberto . Nem sequer procura um jardim muito menos um parque . Até aposto que ia atrás da sugestão que corria na cidade , de meter uma placa por cima do rio Lis e fazer parques para automóveis . Exactamente o oposto de quem vem de Londres ,Paris ou Nova Iorque farto desse falso progresso e de custo enormes ambientais , apesar de nessas cidades termos parques enormes onde de fato de treino é possível passear com calma e sossego . Normalmente este progresso do betão apresenta a sua factura mais tarde . Leiria já teve parte dela com a poluição das pocilgas que dirigentes mal esclarecidos permitiram que elas ficassem bem perto de um rio ou ribeira .
Rio Lis e Lena
Olhamos hoje para o rio Lis ou Lena e constatamos que se chegou com a agricultura até mesmo á borda das suas margens . Não existe uma margem biológica ou corredor biológico onde uma plantação de espécies próprias e do Ecossistema possibilitariam enormes vantagens Essas vantagens já aqui foram descritas , lembrando apenas que através da manta morta se criam fungos com a capacidade de destruir os pesticidas residuais da actividade agrícola . Sem a sua decomposição o leitor bebe-os na primeira fonte , depois não sabe a razão dos tremeliques tonturas ou paralisias . Depois a capacidade de nessa área aparecerem cogumelos . Porquê cogumelos ? Porque a maioria de plantas não consegue absorver os nutrientes directamente do Solo mas sim através de um bolor que se cria nas raízes ao qual chamamos micorrizas – no fundo , elas fazem, o mesmo que os fermentos no nosso estômago . Margens elasticas com plantações de Salgueiros tem um poder despoluidor significativo ou choupos uma capacidade de absorção de azotados e fosfatos que impediriam que quase todas as nascentes da região estivessem com uma quantidade de poluentes assustar qualquer pessoa . Não é por acaso que na maioria dos países desde os Estados Unidos que obrigam a plantar este tipo de arvores , ao Brasil onde é proibido mexer em matas de galeria ou mesmo na Itália onde numa área de 100 metros ao longo das margens nada pode ser modificado ou cortado . Depois , nos charcos , a existência de plantas despoluidoras capazes de clarificar toda a água ao mesmo tempo que reequilibravam águas subterrâneas ainda despoluidas
NASA e a purificação de água no espaço
Gostaria de me esticar na analise da capacidade dessas plantas e do modo como elas conseguem clarificar a água . Esta acção é tão importante que , algumas industrias, recorrem a este sistema para aproveitar uma reciclagem de aguas sujas para agricultura A NASA realizou ensaios com uma planta chamada Eichhornia crassipes a que vamos chamar Jacinto de Água para facilidade . O Truque era este : No espaço , aproveitar os dejectos humanos , meter esta planta em cima das aguas sanitárias para se livrarem dos resíduos orgânicos e ainda com a possibilidade da planta servir para alimentação . Devo dizer que os testes , no espaço foram um sucesso . Em Orlando , nos EUA existe já uma estação de tratamento de esgotos humanos para cerca de 1000 pessoas que funciona assim e ainda produzindo biogaz .
Infelizmente as características deste dialogo com o leitor não permite dar profundidade ao tema
Abordei também já aqui a possibilidade de utilizar peixes para despoluir as águas inquinadas das pocilgas com resultados espectaculares e já em grande escala utilizados no estado do Paraná no Brasil
Ou ainda a construção de piscinas biológicas com a utilização de plantas despoluidoras
Vamos ficar hoje por aqui | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: A PRINCESA das arvores Dom Set 16, 2007 3:03 pm | |
| A PRINCESA das arvores
Os americanos chamam-lhe a princesa das árvores e os botânicos "Paulownia tomentosa." Vi pela primeira vez ,esta espécie na China em 1988 e o que mais me despertou a sua atenção foi o tamanho das folhas que quando novas chegam a atingir 50 centímetros . Na altura perguntei para que queriam os chineses estas árvore de crescimento tão rápido. Com um sorriso irónico , os técnicos chineses informaram que era para fazer caixões que exportavam para o Japão, porque a China queima os mortos , e portanto , a cultura da Paulonia era para enterrar Japoneses. Começando pelo principio , nada melhor que sabermos alguma coisa sobre esta arvore. Ela é originária da China e o nome de Paulonia ou Paulownia foi posto em homenagem a Anna Paulonia uma princesa Russa que casou na Holanda como rei William II (reinou de 1840 a 1849)- Grande duquesa Anna Pavlovna da Russia ( 1795-1865) Esta árvore entrou na Europa em 1830 trazida da Índia pelos Holandeses e depois tardiamente nos EUA possivelmente em 1840 recentemente na Austrália nos anos 80. Na china ela ocupa 3 milhões de hectares ao longo das estradas dividindo propriedades. A arvore era já utilizada 300 anos antes da era Cristã como arvore medicinal e de sombra No Japão é também uma arvore importante é sempre plantada quando nasce uma filha que lhe assegura , mais tarde , um dote para o casamento; aliás o mesmo se passa com um Choupo e aqui já me sinto mais á vontade para informar que uma família , na China adora ter duas coisas. Um filho varão e uma arvore que para um ocidental não deixa de ser estranho dada a abundância de arvores pelos nossos lados Sucede que vi aldeões, muitas vezes , a mostrarem-me primeiro a SUA árvore e só depois o seu filho – e isto em aldeias comunitárias .
Vamos de novo á Paulonia e gostaria de não lhe chamar princesa mas "árvore dos Mortos". A Paulonia que tenho na quinta foi-me oferecida por uma engenheira silvicultora que se suicidou e a sua plantação foi feita aqui por uma chinesa casada com um português que morreu de cancro portanto as recordações não são famosas acrescido ao destino que os chineses dão á madeira. Outra curiosidade é que a arvore floresce no Outono as folhas caiem todas no Inverno mas as flores fechadas e em cacho piramidal de 30 a 40 centímetros com os “ bagos “ do tamanho de amêndoas , só se vão abrir na entrada da primavera e aí sim , abrem uma brilhante cor de violeta As sementes aparecem depois e são levadas pelo vento aos milhões ,razões porque consideramos esta arvore uma invasora. Uma só árvore pode produzir 20 milhões de sementes A sua cultura é fácil , desde que a agua não lhe falte. Não atinge grande altura (12 ) – metros mas adquire um bom diâmetro de tronco, a tal ponto que na Itália há em Alexandria ( Itália ) uma arvore destas já classificada como monumento nacional com um diâmetro de tronco com 330 cm. Resiste bem a temperaturas baixas -10 graus ou acima dos 40 graus positivos. Pode chegar aos 70 anos de idade Esta árvore é conhecida no Japão por Kiri e é utilizada para diferentes fins desde construção de instrumentos musicais , iscos para a pesca e outros onde se exija um madeira leve e fácil de trabalhar já que o peso específico é baixo
Não lhe são conhecidas doenças mas no Brasil (introduzida em 1953) onde tomou o nome de Quiri a informação que tenho é que é sensível a problemas com podridão a radicular e a sua cultura , por essa razão, não teve grande desenvolvimento A Embrapa (Brasil) aponta um híbrido de PAULONIA Vindo da Formosa , indicando algumas das características da madeira. Não empena, resiste ao fogo, não apodrece e repele a água e é utilizada para fabrico de instrumentos musicais. A parte negativa é a rápida deteorização e a mudança de coloração Na Inglaterra e nos países Nórdicos esta espécie não aguenta as geadas que lhe destroem as flores e acabam por morrer. Em Portugal mas não deixa de ser curioso verificar a nossa legislação: O Ministério Ambiente classifica a Paulonia na lista de plantas invasoras , logo condicionada ou proibida a sua plantação (decreto lei nº 565/99 e em contraste a secretaria da AGRICULTURA E PESCAS PORTARIA 74/2001 coloca a Paulonia na lista das plantas elegíveis e portanto a fomentar, o que não deixa de ser bizarro a dualidade de critério antagónico . Infelizmente no Arborium de Leiria na Net (com elevado nível técnico e muito interesante ) não tem fotografias da árvore Paulonia o que é pena dado o seu manifesto valor . | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Qui Out 04, 2007 12:11 pm | |
| Mano manos e manas E porque vou apostar nesta mesa vou colocar aqui uma novidade Un Jour um grupo de jornalistas aki no palácio dispararam que não tinham noticias para meter no fim de semana E eu …querem uma ? Bora Mango diz lá ! Abrir um instituto para cavadores de enxada ??????? Como BONS profissionais (***** velhas ) eles olharam para mim puxaram pelo lápis e dispararam o gatilho Diz Mango Bem meu caros Vagas … o caso saiu no Diário de Leiria e a Lusa agarrou a noticia pelas partes e meteu-a em todos os jornais nacionais ( em anexo o Publico ) Mais O Goucha telefonou-me para eu ir á Praça da Alegria falar about E FUI Depois tive um problema O meu mordomo cortou-as porque pensou que eu mandasse alguma Bojarda aos gestos amaricados do Goucha .. e em directo era uma bronca Só que o gajo é muito batido e soube desde o inicio que um jogo é um jogo Capito ?! Foi um sucesso para o negocio que eu tinha na altura Portanto mande aqui nesta mesa as suas fotos que são um prazer para a vista | |
| | | ypsi
Mensagens : 889 Data de inscrição : 15/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Qui Out 04, 2007 12:49 pm | |
| Os "tomates" do Mango são palacianos. E mais não digo. Por agora ..... Nota de Imprensa - nem tudo o que parece ... é ! | |
| | | Convidad Convidado
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Qui Out 04, 2007 1:11 pm | |
| Mango, comprei uma motoenxada, ninguém me para Cavar = enxada = esforço = "cabedal derretido"; e como o ricardo quer chegar a velho.... Mas uma coisa é certa, as lides do campo são o melhor remédio, para todas (quase todas) doenças. |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| | | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| | | | Convidad Convidado
| | | | Anarca Admin
Mensagens : 1605 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Qui Out 04, 2007 1:36 pm | |
| Olá, ypsi
Eu não tinha dito?... | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Qui Out 04, 2007 2:18 pm | |
| - Anarca escreveu:
- Olá, ypsi
Eu não tinha dito?... chiuuuuuuuuuu nada de imbeja | |
| | | Convidad Convidado
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sex Out 05, 2007 5:47 am | |
| Ganda truke, esse do pneu Só não percebi uma coisa Faz-se o buraco, coloca-se o pneu, ou coloca-se o pneu á superficie e enche-se de terra Também dá para castanheiros É que tenho dez para transplantar, e... |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sex Out 05, 2007 6:17 am | |
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| | | ypsi
Mensagens : 889 Data de inscrição : 15/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sex Out 05, 2007 8:17 am | |
| Estou maravilhada. Com a "horta" do Ricardo e os "tomates" do Mango ! Nunca pensei que me desse tanto gôzo ler um post de um fórum. Uma pergunta "sem" qualquer má intenção: - Como é que se plantam pepinos ? | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sex Out 05, 2007 1:06 pm | |
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| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sex Out 05, 2007 1:48 pm | |
| Um artigo do mango ( Diario lairia ...) Vamos fazer camas quentes – vêm aí o frio
Já reparou no seu jardim ? Folhas espalhadas pelo chão , arvores meio despidas , as plantas deixaram de dar flores , as roseiras tentam viver com novos rebentos tudo o mais prepara-se para o Inverno que aí vem . Bem !Vamos arregaçar as mangas e começar a limpar o jardim . Vamos podar as videiras e tudo o que necessite de uma tosquiadela . Se tiver possibilidade meta todos esses gravetos num triturador de jardim . Depois faça um estufim de tijolos ou madeira com 2 x 1 metro de largo e outro de altura Façam com que um dos lados do rectângulo fique uns 20 centímetros mais alto para lhe pôr por cima uma vedação de plástico. O Fundo do estufim deve ter uma camada de 10 centímetro de brita ou pedras de modo a que as aguas ou o arejamento garantam uma boa ventilação debaixo para cima A seguir vamos encher este estufim . Primeiro com a relva cortada , depois com folhas bem acalcadas , depois com um pouco da trituração das vides , finalizando esta primeira camada com cinzas da sua churrasqueira .Acalque bem e se a mistura estiver seca regue com uma mangueira .Novamente meta folhas e siga as regras anteriores . Convém que meta em toda esta mistura uma mão cheia de adubo NPK, bem distribuída ,para alimentar a capacidade de multiplicação dos fermentos . Pode ainda refinar toda esta estrutura metendo alguns nacos de estrume velho bem curtido Sele tudo com uma boa terra agrícola com uns 15 a 20 centímetros . Entre a terra e o vidro ou o plástico da cobertura terá que ter um espaço mínimo para as alfaces ou flores crescerem Pronto ! O amigo leitor tem já o seu pequeno jardim cuidado e tem já uma “cama quente “ Conforme a evolução conseguimos uma temperatura básica entre 25 a 30 graus durante um mês ou se a mistura for mais pobre de 20 graus durante 2 meses . Convém ainda abrir o estufim durante o dia e tapa-la todas as tardes .
CAMA quente
Porquê cama quente ? Se passados uns dias não muitos experimentar a temperatura desta mistura verá não consegue manter a mão na mistura . O que se passou foi que milhões de fermentos estão a decompor toda esta mistura libertando ao mesmo tempo gaz. ( que o amigo poderia utilizar se quisesse ) , mas para isso o esquema é outro e a técnica diferente A terra a selar este estufim , serve para semear as suas alfaces , couves ou flores para o seu inverno . Com uma temperatura adicional por baixo as sementes depressa saltam cá para fora e crescem rapidamente . Uma boa cobertura com vidro ou plástico garante que a geada não as vai destruir .
Estrumes
O leitor , acabado o Inverno , fica com um monte de estrume bem decomposto que lhe vai servir para adubar as suas plantas . Como sabe uma adubação das plantas nunca resulta se não tiver em equilíbrio o binómio C\N . Ora este método é o melhor para as pequenas explorações . Há outros mais rápidos enfiando dois contentores em plástico um no outro em que o interior é furado por múltiplos orifícios deixando cerca de 20 centímetros de vão no fundo . O contentor furado e interior é cheio de folhas acalcado regado e é tudo tapado para manter a temperatura alta neste fermentador . Outra vantagem deste fermentadores é que neutralizam nas folhas todos os restos de resíduos de pestidas não poluindo directamente as aguas subterrâneas .
Como vê tudo pode ser aproveitado na natureza , basta saber Hoje ficamos por aqui Até á próxima terça feira onde abordaremos aqui temas ecológicos . Ecologia que começa a despertar grande interesse na região de Leiria atulhada pelos erros de avaliação com que se tem lidado com a Natureza . | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| | | | Convidad Convidado
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sáb Out 06, 2007 11:17 am | |
| TOMATES e dizer aquilo que se pensa. Nao ser politicamente correto!! |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sáb Out 06, 2007 12:50 pm | |
| artigo Mango no DL ============================ S.Excelencia a Bosta de vaca
Quando o espião Pêro da Covilhã ao serviço de D. João II chegou ao palácio do Samorin. ,na Índia e depois de sentado , olha á sua volta e viu tanta riqueza que ,estranhou a entrada de mais de 50 mulheres , cada uma com uma vassoura e um balde de latão . Dentro dos baldes traziam um liquido castanho que espalhavam no chão aonde o Samorim teria de passar . Não eram vulgares mulheres da limpeza ! Antes pelo contrario eram mulheres escolhidas para este serviço REAL e só destinadas a certas elites Pêro da Covilhã admiradíssimo , perguntou a razão de tão insólito costume e a resposta foi-lhe dada : . A bosta de vaca diluída em agua não cheirava mal e era usada como coisa purificadora vindo de um animal sagrado a VACA – essa honra só se dava aos locais por onde o Samorim teria de passar e a mais ninguém . . As vacas continuam ainda a ser animais sagrados na Índia e , um caso bem recente passado no vilarejo de Limbundi na Índia , é bem um exemplo da adoração dos indianos por tão volumoso animal Quando um joalheiro deixou cair num pasto , por engano , cerca de 2000 pedras preciosas teve a sorte de ainda ver uma das vacas devorar o pacote onde tinha guardado as ditas Com a devida autorização , a vaca foi isolada em local fechado e submetida a uma dieta sêca .Pouco a pouco as bostas foram saindo cravejadas de diamantes Já tinha ouvido falar de galinhas com ovos de ouro mas bostas com diamantes foi a primeira vez que me aconteceu O insólito disto é que a aldeia vinha assistir para ver se a vaca não era molestada durante esta operação rotineira de vigilância Mas calma , as vacas têem o seu lado negativo Cientistas de vários países descobriram que estes animais na sua digestão acabam por lançar no ar gaz. metano que é um dos responsáveis pelas mazelas no buraco do Ozone Ora isto tem tanta importância que a Nova Zelândia tentou lançar um imposto sobre estes animais domésticos a partir do compromisso de kioto , enquanto cientistas americanos tentam isolar o mal atribuindo a uma bactéria na digestão bovina Este inconveniente levou cientistas a descobrirem que apenas 1 gr de essências oleosas de orégão e tomilho bloqueavam por varias semanas este mal da flatulência bovina Este mesmo gaz. pode ser aproveitado para combustível e a própria bosta de vaca utilizada para este fim em biodigestores A vaca tem , no entanto no Brasil e África um terrível inimigo “ as moscas dos cornos “ em que 500 moscas em volta de um animal fazem-no perder 40 quilos , sugando-lhe o sangue . Aqui a vaca , tem um aliado poderoso um besouro chamado “ Rola Bosta “ Este besouro agarra pequenos rolos de bosta e , de seguida , empurra-os e esconde-os a 30 centímetros de profundidade como reserva alimentar Assim , como a mosca se reproduz através das fezes das vacas onde pode depositar até 400 ovos e . como o besouro pode ter 8 a 19 gerações em cada ano , não ha bosta que lhe escape ,o que leva a nossa fêmea a não ter local para a sua postura de ovos Estamos portanto na chamado luta biológica Gostaria de lhe chamar a atenção para o seguinte : No passado, a maioria das terras eram lavradas por juntas de bois e que nos estábulos existia uma camada de mato cortado nos pinhais para a cama dos animais . A mistura bosta+mato era depois transportado para as estrumeiras e finalmente utilizado como estrume fertilizante . Esta pratica desapareceu com a entrada dos tractores e a utilização dos fertilizantes químicos o que originou a proliferação de fogos florestais porque nunca mais se cortaram matos para as camas dos animais O mato cresce e seca nos pinhais e daí a lavrarem grandes incêndios necessita apenas de um descuido humano Em algumas aldeias do centro Norte de Portugal os cereais eram, no passado , malhados na eira ou no largo da capela . O chão era todo varrido e barrado com fezes de bois ( a bosta ) até agarrar bem e depois de seco , o recinto estava apto para a malha O sabor da Bosta O caso passou-se comigo no Paquistão , perto da Fronteira do Afeganistão onde a aldeia me ofereceu um banquete com os mais variados pitéus .Sentado no chão, eu olhava para tudo aquilo com o estômago feito num nó e a única safa foi agarrar-me a uma espécie de pizza e informar os admirados residentes de que estava encantado com aquele pão –bastava-me pão , não comia mais nada . Tal entusiasmo pelo “ pão “ deu origem a uma visita á cozinha .Eu tive de ir ver como se fazia o pão e fui acompanhado por uma corte numerosa entusiasmado pelo interesse de um Ocidental – coisa rara por aqueles sítios . No chão , a cozinheira amassava bosta de vaca com terra que de imediato colava na parede da casa . Quando lhe pediram para fazer uma piza para o estrangeiro ver , ela , a cozinheira limitou-se a sacudir a bosta das mãos , e a mete-las directamente na farinha com um pouco de agua amarelada parecida com urina ,amassar tudo , depois dar duas a três voltas e de seguida abrir a tampa no forno e meter aí o preparado . Com o estômago cheio da pizza eu sentia umas voltas por dentro , mas já era tarde !. Sabor da pizza ? Um bocado ensosso para o meu gosto ! | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Sáb Out 06, 2007 1:00 pm | |
| Outro artigo do Mango ============================ Um Pudim coberto de Ouro
Era um grupo de Suecos proprietários Florestais que recebia em Coimbra , acompanhados da recomendação de que se tratava de altas figuras da Sociedade Sueca . Tinha em Coimbra , um espaço justamente para receber todo o género de convidados e neste caso , em vez de os levar para o Buçaco assumi a posição patriótica de lhes mostrar como eram os nossos costumes , no campo já que estavam ligados á floresta
O petisco
Tudo cozinhado como no antigamente e , para não destoar , vesti as moças com os trajes regionais numa sala onde não faltava mobiliário e utensílios rústicos Do Forno a lenha saiam travessas de barro comprados aqui perto da Batalha . O petisco era de criar água na boca .Os vinhos da Bairrada caiam a matar . O sorriso das moças cativava qualquer sisudo com dor de estômago ao ver pratos tão diferentes dos que estava habituado a comer Muitos levantavam-se e iam espreitar ao forno e inspiravam o odor com uma palmadas nas costas da cozinheira e algumas frases simpáticas em português muito arranhado
Eu alargava o sorriso de orelha a orelha porque tinha ganho a aposta de não os levar ao palácio do Bussaco Houve tentativas de fazer discursos mas como nunca gostei do género criava um fait divers para calar a voz da Bairrada, já a fazer efeito
O tal pudim
Até que mandei servir o doce Nada mais que o vulgaríssimo arroz doce Olhei para o grupo e verifiquei que metiam a colher boca e tentavam saborear já cheios de comida , o destino era porem de lado o doce Aí aclarei a voz e fiz-me Ouvir ; - Por acaso os amigos sabem o que estão a comer ? - Eles olharam para o tachinhos de barro enfeitados com canela Meus senhores , esse prato que tem na vossa frente no nosso passado e na altura das descobertas só os Nobres e pessoas com verdadeiras posses o poderiam comer . Na Índia chamavam-lhe até o Pudim Português Era não coberto a Ouro mas sim a canela , que naquele tempo , era tão cara como o OURO Uma autentica preciosidade ! ( tentava eu explanar o que me tinham impingido sobre a matéria ) Logo que a canela se tornou vulgar , foram os camponeses que agarraram nesse prato e o enriqueceram introduzindo-o nos Banquetes na zona de Coimbra, como um prato que os Noivos levam sempre na véspera a casa dos convidados como uma prova de amizade
Os suecos olharam para os tachinhos agarfaram o resto , lamberam tudo o que era arroz entusiasmadissimos e alguns até foram á cozinha cravar a cozinheira para uma dose reforçada
Mais tarde o chefe do grupo veio ter comigo com um pedido solene Se eu podia vender tachos do arroz doce para levarem como recordação, para a Suécia e informarem os amigos que tinham comido um Pudim coberto a OURO em Portugal
A alegria estampada no rosto daquelas milionários suecos a guardarem um caco velho era impressionante – por aqui podem ver o valor da argumentação oportuna na mente das pessoas
As vezes a nossa riqueza está aonde as pessoas menos pensam
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| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Dom Out 07, 2007 7:09 am | |
| O Chá ,O Café, O vinho tinto, O pão , A água , e a guerra no Iraque
Quando olho para os militares no Iraque vestidos e carregando armas até ao pescoço naquele clima super quente e seco , sinto calafrios e lembro-me da minha estadia no Paquistão .
Com um calor sempre acima dos 45 graus , os momentos sagrados eram as pausas da hora do chá . Servido bem quente, era na verdade refrescante e a disposição para continuar a trabalhar era imediata .
Estou a ver os soldados americanos a chegar ao quartel e pedir ou uma coca ou uma cerveja bem fresca . A reacção vai ser exactamente a oposta ao que pretendem . Não é por acaso que a religião dos árabes proibiu bebidas alcoólicas . Com aquele clima a reacção do organismo ao álcool é de ferver por dentro .Igualmente , beber água gelada paramos com a digestão , ou ficamos sempre com a sensação de ter uma pedra no estômago
Vamos ao Chá
A origem do chá remonta a 2737 anos, quando o imperador Shen Nung pediu que lhe trouxesse uma chávena de água quente para a mesa do jardim. Na sua distracção não viu que uma folha tinha caído da arvore para chávena – assim nasceu o chá . O ritual do chá esticou-se depois pelo mundo . Foi uma portuguesa , a Catarina de Bragança , que levou esse costume para Inglaterra Parece que falava mal inglês o chá no meio da tarde servia para criar ambiente e animar a corte .
O Chá do Brasil
O Brasil não bebe chá . Quando estive a trabalhar no Brasil , bebia 30 cafés por dia . É um ritual , a oferta de café em tudo o que seja sitio . Só que o café tem uma quantidade de cafeína muito pequena – parece a nossa cevada .. O café expresso é raro no Brasil .
O Chá no Brasil é remédio
É enorme a quantidade de casas a vender ervas para chás .O pessoal amigo á mínima provocação de maleitas aparecem logo com os sacos de cura apropriado . Dores de estômago , espinheira santa , e para as dores de Rins a famosa mistura - Quebrapedras . Tudo isto tem a ver com os preços dos remédios que para grande parte da população- É quase proibitivo , daí a viragem do negocio para os chás que curam tudo
Chimarrão
Gostaria no entanto de referir que no Sul do Brasil , aí sim bebem um chá especial . Todo o santo dia andam com um termo com água quente no carro e uma cabaça – a Cuia , onde metem chá mate e água . Através de um tubo metálico vão ingerido a água quente chalada . Confesso que não gostei da mistura .Ainda por cima a mesma boquilha circula de boca em boca . É a bebida típica dos gaúchos ( a terra do nosso seleccionador nacional de Futebol )
Novamente a China
Uma das dificuldades da minha permanência na China foi tomar banho – esses luxos eram condicionados .No entanto na porta dos quartos dos Hotéis havia sempre dois termos com chá Era com esse chá que fazia a barba , já que água quente era cara ou faltava Foi exactamente na China interior , onde paguei o café mais caro até hoje 10 euros ( ao preço actual ) .O café era raro . Tenho no entanto a confessar que depois de ter comido os pitéus da cozinha Chinesa , de que já fiz descrição aqui (nestas analises semanais ) nunca na china tive qualquer problema de estômago . Comi escaravelhos , cobra , carne de cão , carochas fritas lesmas do mar e outras iguarias . Os chineses tem duas coisas sagradas Não bebem água fria – ao contrario dos americanos em que o gelado é regra . Comem tudo o que se mexa menos ratos ( tudo a ver com a peste ) O pão é vaporizado e não leva fermentos
Portanto cada povo a sua cultura
O Pão o Vinho e carne de porco fazem parte da nossa cultura cristã O pão mal cozido provoca cólicas e azia , e o Vinho perca de reflexos , dupla visão e tonturas . Os lusitanos comiam pão feito de bolota , perfeitamente intragável . O pão de trigo foi introduzido pelos romanos na península Ibérica . A adição de fermentos provocava o crescimento da massa . Desse facto , depressa se associou a poderes divinos , daí a tendência ainda hoje dos padeiros fazerem uma cruz por cima do alguidar da massa . Pão e vinho são símbolos do cristianismo Comido o pão , tostadas as costeletas de porco e bebido o vinho tinto , se tivermos problemas com a digestão nada melhor que beber chá de jasmim – esta , a receita actual de um bom lusitano – cristão ou não .
Compreendo a rejeição dos muçulmanos ao vinho .Quanto ao porco , eles têm os seus argumentos validos O pão que provei no Paquistão era feito sem fermentos e do tipo piza .Com ou sem sal não me lembro , apesar do Sal ser vital em áreas desérticas por fixar a água no organismo humano Voltamos novamente a Portugal Chá só com as tias . Café só a seguir ao almoço Portanto como o leitor vê , isto de ecologia e cultura tem muito que se lhe diga e tudo pode ter uma explicação, simples fruto da experiência dos povos . Aposto que o leitor está a ler este jornal com uma bica na frente , e ao lado um bagaço . Bagaço é que estamos mal – o metanol provoca tremeliques e depois loucura (morte de células no cérebro ) No seu caso eu não tocaria nessa bebida branca . Mas se com esta informação ficou nervoso , nada melhor que um chá de Tília . Verá que acalma . | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Seg Out 08, 2007 2:27 pm | |
| Caros manos Eis os micro tomates do Mango ...revelo assim um segredo que anda por aí em varios foruns imbejosos de nao os ter no sitio ===================================== mas cuidado Os microtomates são um perigo em relação aos BONS TOMATES um bom refugado com microtomates esconde por cm2 muitos mais sementes Comido o petisco ...os intestinos funcionam melhor e uma corrida para tras de um chaparro ou é veloz ou faz estragos Aliviada a tripa nós vamos descobrir 1279 sementes na poia em contraste com as 23 de um bom par de tomates Sucede que a produção destes microtomates é tal que eu tenho tomates por todo o lado que continua ainda a produzir enquanto os misticos apodreceram Vitor Tomatal Mango | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Seg Out 08, 2007 2:43 pm | |
| fiz a 1ª exposição ecologica em Coimbra nos anOS 80 ====== A Arvore da Historia e a Historia da arvore
Era um choupo velho abandonado moribundo que depois de cortado ao qual aproveitamos um toro com 1 metro de altura polindo bem a face exposta . Este tronco foi levado para a feira de Coimbra , nos anos 80 , numa das primeiras exposições ecológicas feitas até á data no centro do Pais Foi exactamente dentro da enormidade de temas expostos que este pedaço de arvore atraiu a maior curiosidade Os anéis de crescimento , como alguns dos leitores sabem , indicam a idade da arvore e não só , mas também o modo como foi o clima e as condições do local aonde esta arvore viveu . Cada anel levou uma bandeirinha indicando o ano da sua formação e ao lado , colocamos dois painéis Um feito por uma ilustre Professora de Historia da UC contando o que tinha acontecido no MUNDO nesse ano aonde a arvore tinha sido plantada . Outro painel feito por mim indicava com base técnica e analisando os mesmos anéis de crescimento indicava como a arvore evoluiu ao longo dos anos .. A partir daqui a aposta estava lançada . Será que o publico tão diversificado que visita uma feira iria ligar alguma coisa a um pedaço de tronco ? Bem , a aposta foi ganha de tal modo que visitaram a feira mais de 100.000 pessoas e o impacto foi tal que o Próprio PM e vários membros do governo se deslocaram á feira exactamente para verem o fenómeno . O esquema era simples . Cada criança em principio tem pai e mãe e se juntarmos os avós essa criança traz seis adultos . Na exposição uma gaiola e um rio em miniatura ( Mondego ) com peixes e aves garantia a presença das crianças . No tronco , com a criança ao colo , os pais apontavam para a rodela do choupo e diziam ;- Olha filho o pai nasceu neste ano ! De seguida olhava para o lado onde lia que nesse mesmo ano tinha rebentado a II grande guerra mundial, mas que na sua terra natal, tinha sido criada uma nova escola primaria . Num dos serões mais animados e apontando para o tronco , consegui agarrar um numeroso grupo de visitantes onde ia descrevendo a partir de elementos técnicos o clima e o modo como a planta ia reagindo ao corte de ramos , ao distorcer do tronco , e ao modo como ela se defendia de uma poda violenta por alguém armado em podador e da razão de aparecimento de tantas “ berrugas “ ou a tendência da arvore ovalizar o tronco ou sinais de manchas calcarias ou doenças resolvidas pela arvore assim como ataques de parasitas insectos e não só Cidade de Leiria Não é por acaso que neste jornal tenho alertado as entidades para dar á cidade um parque digno e um jardim botânico para a juventude cidade esta em que o símbolo continua a ser um Rei voltado para a Floresta ( e por acaso de costas voltadas para a cidade )
Dendrocronologia É a técnica que estuda exactamente a idade das arvores a partir dos anéis de crescimento . O nome vem do Grego «Dendron , refere-se a arvore e «cronos »tempo . Esta técnica deve-se a um cientista americano que viveu (1867-1962 ) chamado Andrew Allicott Douglass . O pinheiro bristlecone que pode viver até 5000 anos pode servir para datar arvores até 8000 anos com muito mais precisão que com o auxilio de carbono 14 .Estes anéis têm variações todos os anos dependendo de vários factores que se mantém para a mesma espécie vivendo nas mesmas condições e que através de datação cruzada nos indicam valores da idade da arvore quase exactos . Por exemplo os painéis de Nuno Gonçalves pintados sobre madeira foi possível através de umas lascas retiradas ao mesmo saber que a data que os historiadores lhes atribuíam estavam errados em 30 anos .
Deixo aqui uma pergunta – será que em Portugal temos possibilidade de ver um anel de crescimento do ano em que nasceu Jesus Cristo ou anéis que acompanhem a sua vida ? Que arvore será essa ?
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| | | Anarca Admin
Mensagens : 1605 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Seg Out 08, 2007 2:50 pm | |
| Mano Mango,
Anda para aí um invejoso que quer música...
Agora, ele que se agarre aos tomates... | |
| | | Vitor mango
Mensagens : 4711 Data de inscrição : 13/09/2007
| Assunto: Re: oS TOMATES DO Mango ( kuidado ao sentar-se ) Seg Out 08, 2007 2:53 pm | |
| - Anarca escreveu:
- Mano Mango,
Anda para aí um invejoso que quer música...
Agora, ele que se agarre aos tomates... nus meus de certeza que nao agarra ...porque ja os pasteurizei Meti-os num saco plastico a 65 graus durante 1 hora | |
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